企业名称：牡丹江市享禾米业有限公司
联系人：高玉山
电话：0453-6393868
手机：13945319318
邮箱：530720168@qq.com
网址：www.mdjxhmy.com
地址：牡丹江市阳明区铁岭镇安全南路2-63号
雷竞技的食用品质是指雷竞技在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响雷竞技的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%-25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%-18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。。
